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Las mejores recetas de carne de avestruz

SALTEADO DE AVESTRUZ CON CEBOLLA MORADA

INGREDIENTES (para 4 personas)

  • 500 gr de avestruz,
  • 1 pimiento verde
  • 2 cebollas moradas
  • 1 dl de vino blanco
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

Picar finos el pimiento y la cebolla y rehogar a fuego muy suave hasta que queden bien tiernas. Añadir el vino y reducir el alcohol. Pasar la carne de avestruz por la sartén bien caliente dándole vuelta y vuelta. Sazonar y servir con el rehogado de cebolla.

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